狭山茶三ツ木園WEB

狭山茶の三ツ木園　健康・自然・セイフティー

深むし煎茶は、味わいは、濃厚ですが、苦味が少なく、口当たりはまろやかなお茶です。当園のお茶は、味優先でつくっております。見た目の茶葉の形状は多少荒いのですが、コクのあるまろやかな味に仕上げてあります。


1，ポットのお湯(70℃～80℃)を茶碗に入れ、冷まします。高級煎茶になるほど温度は低めにします。	2，お茶のはを急須にいれます。（大さじ2杯。5人で10ｇ)	3，茶碗のお湯を急須に入れます。	4，深むし茶は20秒位待ちます。	5，濃さが均一になるように戻りつぎし、お茶は絞りきります。

1，水(米4合に720ｃｃ)を沸かし、煎茶を入れて好みの濃さにお茶を出し、冷ましておく。

2，米をといて１のお茶と塩小さじ2分の1を加え、30分位置いて炊く。

3，上級煎茶20ｇを急須に入れ、80度位の湯を注ぎ、1～2分置く。葉が開いたら湯をきり、醤油少々で味をつける。

4，2が炊き上がったら3を入れてさっと混ぜ温かい内に食べる。

1，上級煎茶10ｇを急須に入れ80度位の湯100ｃｃを加え、1～2分置く。

2，葉が開いたら、湯をきり、葉を取り出す。

3，わさび小さじ2分の1は醤油で溶き2とよく和える。色が変わりやすいので、作ったらすぐ食べる。

1，切りもち4個はそれぞれ4等分しホットプレートにのせ、ピザソースを塗る。

2，1の上にスライスしたタマネギ、サラミと2～3cmに切ったベーコンをのせ、ナチュラルチーズを散らす。

3，ごますり器で細かくした煎茶を2の上にたっぷりかけ、チーズが溶けるまで焼く。